2006年ヴィンテージはフルーティーで濃厚 ■生産量は少なくも非常に高品質 ■最高級ワインはすぐ売り切れに ■2006アイスワインは収穫されず 2006ヴィンテージは、極端な天候条件により、ドイツの醸造家にとって難しい局面もありました。しかし、ドイツのワイナリーがこのような条件を見事に克服したことは、出回り始めた2006ヴィンテージが物語っています。 ドイツワイン基金本部によると、年間を通じて例年以上の太陽光に恵まれたため、ブドウの成熟度は大変良好でした。従って、2006ヴィンテージは、総体的に高品質で栄養に富んだものとなっています。成熟したブドウは、若いワインにアロマをたっぷりと注ぎ込み、また、昨年は十分な降雨量にも恵まれたためブドウの栄養状態が良好で、ワインを濃厚かつミネラル豊富にしてくれました。とりわけ、白ワインではこの濃厚さにフレッシュな果実味が加わり、2006ヴィンテージは大変飲み心地の良い仕上がりになっています。 この時期、赤ワインの多くはまだ樽で熟成中です。しかし、醸造家によると、今年も手応えは十分とのことです。シュペートブルグンダー、ドルンフェルダーは持ち前の丈夫さで、時に厳しくもあった秋期の天候を見事に乗り切りました。ブドウが十分に成熟したため、こくがあり、濃厚で、色濃く仕上がっています。世界でも負けない赤ワインができる条件が全て揃っているわけです ■収穫量が少ないため最高級ワインは品薄に 2006ヴィンテージはブドウ収穫量が、ドイツ全土でわずか890万ヘクトリットルと少なく、過去の平均970万リットルを大きく下回っています。昨年度の収穫量も910万ヘクトリットルと少なく、また、ドイツワインの人気が国内外で高まっていることから、特に最高級ワインが品薄になっているとドイツワイン基金本部は述べています。 ■アイスワインの収穫はできず 今冬は暖冬傾向であるため、これまでのところ、ザクセンなどごく一部の例外を除き、アイスワインは収穫できていません。というのも、アイスワインを収穫するには、少なくとも気温が零下7度に下がらなければいけないからです。高貴な甘口ワインをお好みの方は、アイスワインの代わりにベーレンアウスレーゼあるいはトロッケンベーレンアウスレーゼをお楽しみいただけます。今年は、果汁糖度が非常に高く、収量も十分です。 多くの醸造家は、2006アイスワインを諦めています。これはとりもなおさず、アイスワインの希少性と価値の裏付けでもあります。